用烤箱烤叉烧肉温度要调多少度

叉烧肉是广东的传统名菜，是猪瘦肉做的，味道甜。叉烧肉又软又嫩，色、香、味俱全。如果我们在家，我们可以用烤箱和烧烤网做叉烧肉，味道不亚于外面的商家。当我们使用烤箱时，我们可以在烤箱的上下层设置180度的温度，两侧煎10~15分钟，中间刷蜂蜜、肉酱等。

烤箱烤叉烧肉的温度调整了多少度？

180℃。

具体方法：

1.在烤盘上铺一张锡纸，把肉放在烤网上，让烤网在烤盘上静置15分钟，让酱汁全部滴下来。

2.在肉条上刷一层蜂蜜，用干净的锡纸代替烤盘，然后把烤盘放在烤箱下层，中间层放在烤网上，用一个温度 烤20分钟取出180度。

3.刷一层腌肉酱，干了再刷一层蜂蜜，把刷好的肉翻过来，重复三四次。

用烤箱烤叉烧好吃还是用锅煎好吃？

烤箱和平底锅都可以，把腌料放在锅里煮汁，但是用锅煎的味道肯定不如烤。但是如果有明火烤箱，叉烧会比电烤箱好吃。放在中间，上下火180度，一面烤10~15分钟左右。肉不需要用锡纸包起来，直接打开烤，皮会更好吃。想烤的时间短一点，可以把肉切成小块，这样更容易烤，但是味道会比烤的干。

做叉烧肉要腌多久？

一般腌制两到两个半小时。我们用猪里脊肉、梅花肉和其他瘦肉做叉烧肉。中间有一点肥肉。记得去掉上面的肉皮。腌制时，一般选择叉烧酱和酱油。你也可以在里面加一点姜片和胡椒粉，这很好吃。腌制时间不宜过短。味道大约需要两个小时。