怎样炖排骨好吃？猪肉排骨怎样做好吃又简单？

猪肉排骨怎么做好吃简单？

1、排骨肉:肉条上端有肋骨条。

处理:因为肉条不多，不用焯水就能保持原味。但一定要处理干净，用剃须刀刮去肉皮，炖出来的肉皮才红亮

2、炒糖色:每斤肉15-20克冰糖就够了。如果你确定，在锅里放油。如果你不确定，在锅里放水。如果你确定，就用大火炒。如果你不确定，就用小火炒。

3、炒肉:看所有的糖色都变红，倒入肉块，转小火，让糖色慢慢融化，包裹在糖色中。然后加入葱姜，八角炒。

4、炖：将肉炒匀糖色后，先倒入部分热水，再倒入2罐啤酒。不要先倒啤酒。冷啤酒很容易刺激肉块塞牙。若注意，将啤酒提前加热，然后放入锅中。加入的水分要比肉高2厘米。大火煮15-30分钟，叫大火煮香。只有大火才能煮出肉的香味。多放水多煮一会儿，否则少煮一会儿。接着转小火煮60分钟，叫小火煮烂。只有小火才能保证肉的软嫩。最终大火收集汁液15-30分钟，只要水面低于肉块1-2厘米即可关火，初学者可能不会把汤全部收起来。

排骨汤怎么做，好吃又有营养

我告诉你炖排骨汤最好吃的方法，

我们先准备材料 ：

1：排骨1斤

2：玉米1根

3：山药1根

4：红枣8颗

5：枸杞20颗左右

先把排骨洗干净，烧开水烫一下水，然后准备沙锅把排骨洗干净 玉米 山药 (玉米山药切成小段)红枣 枸杞 加入覆盖排骨的生命之泉，用大火煮沸，用盐味精调味三小时。这样做的排骨汤又甜又不腻，营养丰富。很容易做到。你可以试试，