炒螺丝肉咬不动怎么回事

螺丝肉咬不动，一般是因为炒老了。我们做螺丝的时候，可以先把它放入沸水中焯一分钟，然后让它炒五分钟左右。这样螺丝肉加热时间短，不会咬。

为什么炒螺丝肉不能咬

炒蜗牛肉不会咬，一般是因为炒太久，很多人习惯先煮蜗牛，然后炒，所以如果不控制时间，很容易让蜗牛味道很硬。

烹调蜗牛时，我们可以先将其放入加入料酒的沸水中焯一分钟左右，这样可以去除蜗牛的腥味，使最后烹调的蜗牛味道更好。

然后在锅里烧油。先将姜、蒜、辣椒放入锅中炒香，然后将蜗牛倒入锅中炒5分钟左右，这样煮熟的蜗牛就不会因为加热时间太长而咀嚼。