水晶粉就是澄面吗

水晶粉不是澄面。水晶粉也可以称为日本皮冻粉。它以卡拉胶、果胶和琼脂胶为主要原料，可用于制作水晶软糖。澄面是小麦淀粉，主要用于制作虾饺、肠粉等小吃。

水晶粉是澄粉吗？

水晶粉不是澄面。水晶粉也可以称为日本皮冻粉。它是以卡拉胶、果胶、琼脂胶、海藻酸钠等植物凝胶为主要原料制成的。它可以融化在水中。

澄面又称澄面，其实就是我们常说的小麦淀粉。我们把面粉揉成面团，放入水中揉搓，然后沉淀洗面水。这样，从洗面水底部沉淀出来的物质就是小麦淀粉。

从以上内容也可以看出，澄面和水晶粉的用途也有很大的不同。澄面主要用于制作虾饺、肠粉等小吃，而水晶粉可用于水晶软糖等物品。