烫面蒸饺开水下锅还是冷水下锅

烫面蒸饺应在冷水中煮沸，通常需要15到20分钟才能蒸熟。我们通常可以用热水和温水把面粉揉成面团，在面粉中加入适量的盐，使面团柔软、坚韧、不粘。

烫面蒸饺什么时候下锅？

如果我们想蒸包好的生饺子，我们应该让它在冷水中加热大约15到20分钟。通常，因为肉饺子很难煮，所以它们必须蒸大约20分钟。

我们通常选择用热水和面条做蒸饺，因为饺子味道更软，不会有硬饺子皮，我们也可以在面粉中加入一点盐，这样揉面团的韧性就会更强。

但需要注意的是，热水和面条可以先用80摄氏度的水揉三分之二的面粉，然后用温水揉剩下的三分之一的面粉。如果完全用热水，最后揉出来的面团会很粘。