自做枇杷膏(自做枇杷膏放在冰箱里是冷藏或是冷藏)

自身熬制枇杷膏

十多年前，吾在庭院门前种了一棵枇杷树，当年就开花结果了，如今已经是树高5米长，树干遮盖达十多平方米的树木了。放眼望去，象一把绿葱葱大伞。

去年是过小年，结果也达二三十斤，但果肉片厚味甜可口；今年大年夜，枇杷果虽比到以往小些，但生产量可能可达七八十斤。

完善期内，正好吾到广东潮汕地区游街来到。等着我昨日回家的时候，未能及时采收完善过去了的枇杷掉了一地，损害了一二十斤。

枇杷结得多是件好事，送隔壁邻居送亲朋好友，剩下的或是吃剩，该怎么办？这令吾发愁了！无可奈何，只好将它熬制成枇杷储放。因此，吾今日顶风冒雨采收鲜枇杷11斤，逐渐自做枇杷膏了。

第一步：用清水清洗枇杷预留

第二步：将枇杷外皮剥去，成熟透的枇杷非常好去皮，并除掉里边的枇杷核，只需果肉。11斤枇杷，去弃去其糟粕，去其糟粕，吾最终只能纯果肉5斤。

第三步：最好使用中小型炸汁机和破碎机弄成汁后熬制，也可以无需破碎立即熬制的，但熬制时需多费点劲，得用炒勺不断拌和和损坏。

第四步：将枇杷水果汁放到容器中，加入适量的清水，吾用的都是烧开了的滤水；随后，加老冰糖多个，可根据个人口味多加点或者少加点，一般来说一斤果肉加二两老冰糖就蛮甜了。最好是还可以加点川贝粉和柠檬水，也可以加点手工红糖或是黑糖姜茶，这时候就加温熬制了。

第五步：熬制时，首先用烧沸，然后中小火慢熬。熬制的时候还要不断地用炒勺拌和，以防沾锅糊底。熬制时间的长短应该根据放水是多少来定，一般来说最少不能小于1小时，吾就熬制了三个多小时才成面糊状。

第六步：熬出面糊状后的枇杷膏，熄火放一二小时后，等完全冷后或发烫时，就能装进洗好的玻璃瓶子里面了。留意，因为需要久存不能用塑料瓶装，并且瓶塞一定要盖紧，已免漏汽。短时间能够吃完的，可放在冰箱里也可以不放，长期性才可以吃完的，最好是放冰箱冷藏，一般可储放近一年。

自做枇杷膏简单易学的，一看就会。不相信，您买些枇杷试一下！

说起杷杷膏的作用还是挺多的，它能够清肺润肺，降胃气；能够清心安神，清肺润肺；能够清咽止咳化痰，清咽润嗓等。

（王志华2021.5.26日19:15分于武汉市后官河畔清波度假村怡园1号华香斋）