新买的不粘锅怎样开锅比较好（刚买的新锅别直接用大厨教你开锅技巧）
俗话说：聪明的女人没有米饭很难做饭。虽然技术很重要，但选择的成分和炉子也是决定一道菜是否美味的重要因素之一。根据锅的不同材料，锅的种类更多，铁锅、铝锅、不锈钢锅、搪瓷、砂锅等。
不同的烹饪方法，选择不同的锅，相比之下，铁锅烹饪是最健康的。铁锅由生铁制成，几乎不含重金属元素，对人体有害，具有耐用的优点。
刚买的新锅不要直接用，厨师教你开锅技巧，不粘锅也不生锈，超耐用！ 一个好的铁锅不仅能快速导热，还能使食物加热更加均匀快捷，还能丰富烹饪和煮汤的营养，补充身体所需的铁。买回家的新铁锅，如果直接煮就浪费了。不仅煮熟的菜有锈味，难以下咽，而且对锅体造成很大损坏，缩短了铁锅的使用寿命，将来极易生锈。今天，厨师和大家分享一下，我当厨师的叔叔教我新铁锅的开锅和养锅方法。
第一步：买一个新的铁锅，拆下包装，放入适量的洗涤剂，用海绵擦洗，然后用温水清洗。然后倒出水，用干净的抹布擦干锅体的水，包括锅底的水。
第二步:将锅放在燃气灶上，开中小火，边加热边慢慢转动锅，使锅体加热均匀，锅加热。锅加热后，取一块大肥肉，用叉子叉住，用肥肉在锅内壁画圈擦拭锅表面，用肥肉作为“肥皂”，内圈到外圈，螺旋，不断擦拭锅内壁，使猪肉溢出油，均匀覆盖整个锅，渗入锅毛孔，重复2-3分钟。
第三步:随着不断擦拭，锅里的黑猪油越来越多，猪肉块也会变黑变小。3分钟后，关掉火，倒出锅里的油，用厨房纸擦拭锅内壁，倒入适量热水，再次清洗锅，然后擦干。
第四步:然后倒入适量的植物油，用刷子均匀刷整个锅的内壁，使锅的整个表面都被油滋润。静置12小时。
第五步:锅养好后，先试试锅。加油热锅，加热油。加热油后，倒入蔬菜翻炒。中火将蔬菜炒至软烂，将蔬菜和油一起倒出，这样锅就开了！
温馨提示：每次烹饪时，先加入油，加热油，摇锅，用热油湿润锅内壁，然后倒出热油，然后加入冷油，然后烹饪和肉，这样锅就不会粘了。
今天的新铁锅开锅方法在这里分享，愿意分享让我们的生活变得丰富多彩。
