冬至吃饺子是水饺或是蒸饺

冬至节气吃水饺是比较热门的一个民间风俗，很多地区的人们在冬至节气这一天都是会在家里吃水饺。冬至吃饺子并没许多的注重，能吃水饺，也可以吃蒸饺，还能够吃煎饺，主要是看个人喜好爱好来定。

冬至吃蒸饺或是水饺都可以，提议结合实际情况和自己的兴趣来选择。

蒸饺的特征：蒸饺的外皮稍厚，包出去也会比较大个，并且通过采用的煮的方法，水份会有一些外流，饺皮吃着会比较的硬，可是蒸饺因为没过水焯，不易刮破，吃着也会更加香一些。

水饺的特征：水饺的外皮相对性很薄，并且非常小个，看起来比较精致，而且口感都比较顺滑，可是水饺煮熟后不可以放久了，不然很容易刮破、口味也坏掉。

蒸饺是中华传统佳节日食品类，是每年过年必吃的春节食品类。相传是中国汉朝南阳市“医圣”医圣张仲景最先创造出来的，在中国很多省份也是有冬至吃饺子的好习惯。中国南方也普遍有水饺这一食品类。

水饺一般只是用猪牛肉和水果作馅的传统美食。但是现在不仅连鸡、鸭、鱼类、蛋、海鲜、土特产、鲜蔬、梅干菜、鲜果等都可以作馅。只要是美味且富有营养物质的原材料全都都可以作馅。

都可以，只要做熟透就可以吃，一般没有很大的注重。

由于冬至吃饺子是中国民间风俗。 冬至吃饺子来源于张仲景。当他看到寒冷中老百姓耳朵里面被冻裂，故用吐司面包上散寒中药材，煮开制成“娇耳汤”治愈了老百姓的耳朵里面。

冬至节气排到24个节气第一位，称作“亚岁”，殷周阶段要求冬至节气前一天为岁终之日。古时候，冬至节气是一个非常重要的节日，有冬至大如年这样的说法，皇宫民间一直十分重视，从周朝起就会有祭祀仪式。

冬至节气之后以寒冷天气为主导，故大家食补偏重于湿热、滋补气血以抵御湿邪。饺子是一种营养均衡且容易消化的美味佳肴，可以使用牛肉、大白菜、小葱、韭莱、萝卜等作馅，这些菜均偏温补性，对人体健康能起到一定的通阳功效。

1、肉类食品适当

很多人过分追求口味,爱吃"一兜肉丸子"的水饺。之前,我们平时吃的东西肉很少,过年或过节吃一点肉,能够改变现状。现如今,我们平时吃的东西肉早已较多了,因此,尽量不用肉,或者直接制成素馅饺子。作馅时用的肉不必肥点,原则就是少放肉多放菜。

2、点到即止

很多人调饺子馅时,感觉只开肉香味不足,还需要多加许多油。口感要注重,身心健康一定要注意,大家吃的油早已过多了,油多会严重影响身心健康,所以还是要点到即止。

3、莫丢营养成分

因为蔬菜中含水份较多,用蔬菜水果作馅时怕馅太稀,人们都习惯把蔬菜水果的水分挤下来扔掉再拌馅,那样相当于把在其中的营养物质也帮倒掉了。菜必须挤水得话,把挤出来水份用于拌馅,避免营养物质的白白的遗失和浪费。

4、用盐尽量少

油多了,口感就有些玩腻了,多放盐或生抽口感是好,可吃进去的盐顺理成章也会越来越多;吃盐多了,血压值就会升高。因此,油适当,盐尽量少。