冬至节气最凉或是小寒最凉

冬至节气节气和小寒节气都是人生中常见的2个节气，都是冬天里边的2个节气，这时候天气是非常冷的，温度都很低，相比较来讲，小寒节气会比冬至节气节气更冷一点。

小寒比冬至节气还冷。

小寒是二十四节气中的最后一个节气。每一年1月20日前后左右太阳光抵达经纬度300℃为小寒。这时寒流经常南进，是我国大部分地区一年中最冷的阶段。气侯，温度低，地面上大雪不溶化，呈现出一派风雪结冰的严寒景像。小寒是我国二十四节气中的最后一个节气。小寒之后，开启新的一年节气周期时间。

冬至节气这一天，北半球的太阳高度角最少，一天中的时间最短，但冬至节气这一天的环境温度并非最低。由于，当太阳的直射点挪到东半球时，北半球的温度便开始一点点降低，北半球的减温是一个不断缓慢的过程。冬至节气，太阳光直射北回归线时，地球的温度还以那类下滑趋势降低。冬至节气之后，直取有一定程度的北迁，北半球的温度会逐渐回暖。

因为从冬至节气逐渐太阳直射一个点从南北回归线移到地球赤道。可是北半球的气候并没转暖。这时，北方地区“堆积”的冷气再次南进。更多太阳不能与之抗衡。因此一年中最冷时是小寒。

这跟一天中最高的温度并不是下午类似。已经过去了下午12点，尽管太阳光比较偏了。可是关注度还在增加。因此一天中最高的温度一般是在下午2点多。因此最冷天是冬至节气后的一个多月，小寒是一年中最冷的节气。

画九。所说画九，本身就是冬至节气以后测算春暖花开日数据。明朝《帝都风光》载:“冬至日，画一梅，有八十瓣。一日染一瓣，九九瓣出，故春意盎然深，称“九九消寒图”。《九九祛寒图》有三种图案设计，分别为角色、圆形、红梅花。

酿制酒酿。传统姑苏家中会到冬至夜喝冬酒，用檽米或小黄米加桂花树调配。

吃汤圆。吃汤圆是冬至节气传统习俗，在江南尤其风靡。汤团冬至是必不可少的食材，“圆”是“阖家团圆”和“完满”的意味。冬至吃汤圆又叫“冬至节气 round”。民俗有一种说法，吃汤圆老一岁。

吃广式烧腊与姜饭。南方地区有的地方在冬至日吃广式烧腊。冬至日，烤制的炭火烤肉变成两广人饭桌上不可缺少的美味可口，代表着用餐和以往的。冬至日，吴川人有冬至节气“吃姜饭”的习俗。

吃番薯汤果。在宁波的传统式习俗中，红薯汤和水果是冬至节气必吃的美食之一。“范”和“范”是楷音。在宁波人的理解中，冬至吃地瓜代表着“翻”掉过去一年的全部晦气。唐果，相近汤团，要小得多，而且里面并没有馅。唐果又被称为紫苑，这就意味着“团圆”和“极致”。宁波市还有一句话叫“喝汤水老一岁”。宁波人做红薯汤习惯性加酒。在宁波话中，制酒也叫“浆板”，“浆”在宁波话内与“上”楷音，则是“高财气”、“高幸福快乐”的好颜色。

吃水饺。中国北部很多城市，每一年冬至日，都是有吃饺子的习俗。在我国北方地区，大家在这一天吃水饺，由于水饺代表着“散寒”。迄今民间流传着“冬至节气无法无天水饺碗，冻掉耳朵里面也没人管”。

喝羊肉汤。冬至节气也有吃牛肉的习俗。流传，这类饮食搭配习俗始于汉朝。汉高祖在冬至节气上吃熟羊肉，倍受仰慕。此后，民俗构成了冬至吃羊肉的习俗。现如今，一些地区仍保留着这类饮食搭配习俗。每一次冬至节气，四川都迈入喝羊肉汤的最佳时期。人们普遍认为喝羊肉汤能够供暖，抵挡本地潮湿的生活环境。

小寒的习俗有小寒迎年、吃糯米饭、尾牙祭、吃腊八粥等。小寒是天气冷到极致的含意。

1、小寒迎年

小寒是二十四节气中的最后一个，小寒节气因为近年来，大家开始忙于换旧饰新，腌渍腊肉年肴，提前准备年货礼盒，由于新春佳节就要来了。做为年底最后一个节气小寒，家家户户都在忙过春节，这便是“小寒迎年”的习俗。所说“小寒迎年”，便是小寒至中国春节这一段时间，民俗会出现一系列活动，具体来说起码有十大风俗习惯，分别为：“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊肉”、“赶婚”、“趁墟”、“洗澡”、“贴年红”等。

2、吃糯米饭

小寒广东省民俗产生吃糯米饭的习俗。小寒来临之前，每家每户煮上一锅喷香的糯米糕，拌入腊肉、虾米音乐、干鱿鱼、平菇等，以迎接传统式节气中最冷的一天。檽米味辛、甘温，食之具备防寒滋补功效。

3、尾牙祭

尾牙祭南方地区一些地方的风俗习惯，尾牙来源于拜土地公做“牙”的习俗。古时候把土地神和祭拜土地公的地方就叫"社"，依照民间习俗，一到栽种或丰收的季节，大家都要立社祭拜，祈祷或酬报土地公。所说二月二(古时候在立春后第五个戊日)为头牙，之后每到初二和十六都要做好“牙”，到年底十二月十六日刚好是尾牙。“做牙”，也称“做牙祭”，本来是祭拜土地爷的仪式，通常说的美餐一顿为“打牙祭”即因此得名。自古就有全家人坐一起“食尾牙”的习俗。现代企业管理最流行的“企业年会”就是尾牙祭的遗俗。

4、吃腊八粥

腊八节是盛行于在我国北方地区的特殊节日，这传统节日习俗是吃腊八粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的由来和佛祖证悟相关，清朝苏州市文人墨客李国诗云：“正月八日粥，传自梵帝国，七宝美调合，五味香糁入。在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”一说，过腊八代表着拉开过春节的大幕。