腊八粥能自己随意放食材吗

腊八粥是比较受欢迎的一种特色美食，它一般在腊八节吃的比较多，大部分人都会在家里熬腊八粥吃。腊八粥的处理方式有许多，不一样的处理方式会采用不同的食材和调料，大伙儿可以根据自己的口味爱好加上食材和调料，一般没有什么禁忌。

一般是没问题的，根据自己的口味爱好搭配其他的食材，那样喝着会更美味。

腊八粥里有稻米、小米、苞米、薏仁米、红枣、莲籽、花生、干桂圆和豆类，如小红豆、黑豆、大豆、大黑豆、豆角等。

熬腊八粥，没有太固定不动的搭配，但是最起码要选择八种以上食材，在其中谷物、豆类和果子类，这三大类食材都需要适当添加一些。比较常见的豆类食品食材有：赤小豆、大黑豆、黑豆、大豆；谷物食材有：稻米、小米、檽米、一米、黑豆；果子类食材有：红枣、莲籽、干桂圆、花生；从三大类食材中挑选八种之上食材就可以熬出腊八粥，至少八种，多不限制。

能自己组合。

传统腊八粥一般是由稻米、白芸豆、赤小豆、黑豆、小米、小黄米和红枣和例子等熬制而成的。但是经过这么长时间的广为流传以后，如今每个地区的腊八粥作法都有所不同，因而口感也不一样，有些地方爱吃甜的，有些地方喜欢吃咸的。

腊八粥传统上也会加入一些五谷杂粮，如黑米、小黄米、黑豆、红米手机等。那样蒸出来的腊八粥才有更足的香气。

1、千万不能加入白糖、老冰糖、老红糖等调味品。这也是道德底线，都是底线，决不能接触。

2、无需或减药稻米、檽米，提升燕麦片、小米、糟米使用量。稻米、檽米都是高淀粉重灾区，尽量减少，能够适当加入燕麦片、小米、糟米等，尤其是燕麦片，对于老糖尿病人好处甚多。

3、提升蛋白含量丰富多样的食材。像小红豆、花芸豆、大黑豆、花生等食材，都带有高质量的大豆蛋白，不仅营养全面，上升血液中糖份也比较慢。

4、不用或者减少莲籽、干桂圆、红枣、板栗仁等糖分高或高淀粉食材。莲籽、板栗仁是中淀粉食材，干桂圆、红枣特别甜，是糖分高食材，要少使用或不用。

5、喝稠不喝稀。腊八粥通过熬制后，淀粉大量进入料汁中，升糖指数非常快，要尽可能喝稠粥，别喝稀饭。

6、严格把控摄取量。尽管上边诸多方法都是为降低淀粉、糖份，增加蛋白质，但也只是委屈求全的办法。老糖尿病人一定要严格控制摄取量，喝过腊八粥，尽量减少别的正餐的使用量。