腊八粥剩下有福气吗

腊八粥在每年腊八节比较流行的一种特色美食，大部分人都会在家里熬腊八粥吃。腊八粥里边食材较多，有小红豆、花生仁以及其它五谷杂粮等，有的地方吃腊八粥要剩下，喻意年年有余，是好福气这样的说法。

传统式观点吃腊八粥剩下代表着年年有余，是有福的。

针对吃腊八粥这一习惯性，在一些地方是有禁忌的，那便是吃腊八粥但是午。有句俗语叫“早食粥明年粮食作物早收”。所以有腊八粥不吃晚饭传统。腊八粥煮好以后，一定要供神拜祖。之后还要赠予亲朋好友，一定要在下午以前送去，最后才是一家人服用。吃剩的腊八粥，保留着吃完几日也有剩下的，就是好运气。如果将粥赠给贫苦的人吃，那真是给自己行善积德。

民俗喝腊八粥还有一种风俗习惯，便是碰到不太好的年份，腊八粥不可以一次喝光，要保存喝几日，暗示着年年有余。而且还会在水果树和盆栽花卉上涂抹一些腊八粥，以祈祷来年有余开花结果。因此“喝汤要剩下”，是指腊八粥不可以一次喝光，要剩一些。

有年年有余这样的说法。

俗话：“穷日过腊八，喝汤要剩下”。腊月初八最重要的就是喝腊八粥，在“穷日”要剩一点粥，不可以一次性喝光，留一点慢慢喝，其实恰好是出自于这类考虑到。我们中国人注重“年年有余”，而“穷日”大家光听名字实际上就明白大致的意思，贫困、贫困潦倒等。

因此“穷日过腊八，喝汤要剩下”，指的是本身就是腊八粥不要一次性喝了，要留一点。实际上大家在喝腊八粥时，也就是在祈祷明年事事顺心，身心健康，健康平安。

俗语的意味，有些像大家过春节的时候，家人都会提前准备一道鱼菜，吃起喻意“年年有余”。

1.不宜多放坚果

腊八粥里加入一些龙眼肉、蓝莓干、红枣等相关材料，可让粥的品味更高一些，更好吃。但是这些坚果含糖量高，不宜多食，尤其是对于糖尿病人来讲，更应控制。

2.脾胃虚寒者不宜多吃粘食

腊八粥中一般都添加檽米，以增强黏糯口感，但不易消化。因而，脾胃虚寒的人，特别是有溃烂性疾病的群体，一定不能贪吃。

3.熬粥时不宜加碱

好多人熬粥备至碱的习惯性，觉得可让粥更为粘稠，也很容易烂。但绝大多数的维他命都有遇碱损坏的特性，因此，熬粥时不宜加碱。