电陶炉的优点和缺点有哪些（电陶炉的特点及作用介绍）

一、优点：

1、加热范围广，加热均匀，使食物加热均匀，更接近传统烹饪效果。

2、电陶炉可配合烤盘制作烧烤或铁板烧烤，应用范围较广。

3、电陶炉的高频辐射很小，几乎接近0。使用时不必担心高能辐射对人体的危害（电磁炉、微波炉等高频辐射较大，使用时需要保持50cm左右）。

4、电陶炉加热温度高，可达600度甚至更高。

5、大部分家用电陶炉的功率都在2100W左右，类似于电磁炉等电器的功率，可以使用普通的10A插座。

二、缺点：

1、电陶炉是一种新型的炉具产品，各厂家的设计和工艺水平参差不齐，市场上难免会出现一些性能差的产品。此外，目前市场上电陶炉产品的价格差异较大，普通产品的价格与电磁炉相似，但许多品牌的电陶炉产品的价格超过500元甚至1000元。

2、与电磁炉相比，电陶炉的电热转化效率更差，所以在烹饪同样的食物时，电陶炉的能耗会更大。

3、电陶炉的加热温度较高，加热范围也会扩散到加热板外，因此面板的冷却时间较长。使用过程中应注意烫伤，使用后应长时间冷却。