醒面可以用保鲜膜盖吗 醒面团一定要保鲜膜吗

醒来时需要覆盖塑料薄膜。醒来时，在面团上覆盖塑料薄膜，纯粹是为了防止面团中的水在静态时蒸发或干燥。根据气候条件，在空气湿度较高的气候条件下，不需要覆盖塑料薄膜。

醒来需要盖保鲜膜吗？

醒面是指在进一步加工或烹饪前静置一段时间的过程。

醒来的过程是一个简单的静置过程，不需要太多的多余动作。

通过醒来过程，重塑了面团在外力作用下扭曲和破坏的网状结构，面团中的蛋白质恢复了应有的空间结构，使面团更加结实、柔软，口感更加细腻光滑。