酸豆角怎么吃才好吃？买回来的酸豆角怎么吃

酸豆可以用来拌面、拌饭、拌粥，也可以和其他食材一起煮成各种菜肴，比如酸豆炒肉末、酸豆炒腊肉、酸豆炒鸡胗等。

怎么吃酸豆角？

酸豆是以豆类为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、辣椒粉为调料腌制而成的菜肴。

腌制酸豆首选嫩鲜豆，否则腌制酸豆味道不够脆。

腌制酸豆时，盐的用量非常关键。少放盐会导致酸豆腌制失败，多放会减慢发酵速度，使豆子的味道更咸。