罗宋汤是哪里的菜（罗宋汤是哪国菜）

罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓菜汤，主要以甜菜为主要原料，加入土豆、胡萝卜、菠菜和牛肉块、奶油煮，呈紫红色。在一些地方，罗宋汤以西红柿为主要原料，以甜菜为辅料。还有橙色的罗宋汤或绿色的罗宋汤，不加甜菜，但加入番茄酱。

罗宋汤是哪里的菜？

罗宋汤在中国东北部分地区被称为“苏波汤”，具有酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的特点。

十月革命期间，大量俄罗斯人前往上海，带来伏特加和俄罗斯西餐。

罗宋汤是从俄罗斯红菜汤演变而来的。俄罗斯红菜汤辣而酸，酸而不甜。受原料采购和当地口味的影响，罗宋汤逐渐形成了独特的海派特色。