外婆菜和梅干菜是一样的吗？梅干菜就是外婆菜吗

奶奶的菜不是梅干菜。奶奶的菜，又称万菜，属于湘菜。主要原料包括:梅干菜、萝卜干、豇豆干、刀豆、朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、盐、大蒜等。，味道鲜美，拌饭极佳。

梅干菜是奶奶的菜吗？

奶奶的菜不是梅干菜，但原料中有梅干菜，奶奶的菜特别辣，正好体现了湘菜最大的特点。

做奶奶菜需要植物油，油量比普通菜高，也可以放适量的肉末，这样做奶奶菜会更香。

梅干菜、萝卜干等需提前用温水浸泡20分钟左右，盐水有消毒杀菌作用，最好再用盐水浸泡5分钟左右。