海参的做法有几种？海参怎么吃好吃又有营养

海参有多种吃法和做法，一般推荐冷拌和烹饪。蒸、炒、煮海参容易破坏营养。海参皮上80%的重要营养物质，如海参酶、海参肽、精氨酸等。海参遇到油、阳光、化学物质等。，会加速海参的自溶。所以海参最好冷煮。

海参有几种吃法和做法

海参富含人体所需的氨基酸、维生素、化学元素等50多种营养物质，还含有酸性粘多糖、皂苷、胶原蛋白等多种生物活性物质，活性物质具有广泛的药理活性。

吃海参：凉拌海参、海参瘦肉汤、海参小米粥、海参蛋汤、海参木耳烧豆腐、火蒜海参等。