一斤水煮毛豆的热量

615千卡路里。每100克毛豆的热量为123千卡路里。毛豆是指新鲜豆荚，也称为干燥后的大豆。颗粒的大小分为六种：大颗粒、特大颗粒、大颗粒、中颗粒、小颗粒和极小颗粒，在中国已有5000多年的栽培历史。

煮一公斤毛豆的热量

根据生长和结荚习性，毛豆品种可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型，根据生育期可分为早、中、晚三种。

豆荚呈矩形和扁平形，豆荚上有细长的黄色和硬毛，新鲜时呈椭圆形和浅绿色，干燥时呈黄色、黄绿色或紫黑色。

大豆含有蛋白质、脂肪、不溶性纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等营养物质。