大蒜是根还是茎

大蒜是茎。大蒜是百合科洋葱植物大蒜的地下鳞茎。它是生活中常见的蔬菜，可作为调味品和药材使用。大蒜的地下可食用部分是大蒜的鳞茎，根部必须在鳞茎下方。种植大蒜时，最好选择大蒜和少瓣大蒜，并注意追肥和浇水。

大蒜是根还是茎

大蒜是生活中常见的蔬菜。它属于百合科葱。它起源于亚洲西部高原，并在汉代引进到中国。如今，大蒜的主要产地是河南、山东、江苏等省。大蒜味道辛辣。大蒜、蒜叶和蒜苗可作为蔬菜食用，也可作为烹饪菜肴时添加的调味料或药材。

大蒜的地下可食用部分（即大蒜）通常被认为是大蒜的根，因为它生长在地下。事实上，大蒜的鳞茎是大蒜的鳞茎。鳞茎由鳞芽、叶鞘和短茎组成。它是鳞芽的集合体，真正的根必须在鳞茎下方。大蒜是一种浅根作物，根呈线状，分布在地下5至25cm处。

大蒜通常在春季或秋季播种。种植大蒜时，为了避免大蒜冻死，最好选择体积大、重量高、花瓣少、休眠长的大蒜品种，选择蓬松、平坦、灌溉方便的土壤。播种后，大蒜生长期（特别是幼苗期）应注意追肥、浇水和除草。