沙尖鱼和沙丁鱼一样吗（沙尖鱼和沙丁鱼是一种鱼吗）

网络编辑分享：在很多人的印象中，沙丁鱼是一种非常活跃的小鱼。它经常在海洋纪录片的镜头里成群游泳，然后在大鱼的嘴里变得美味。

沙丁鱼经常被做成罐头出售。小铁盒里挤满了一排小鱼——这可能就是为什么人们称拥挤的环境为“沙丁鱼罐头”的原因。

烟台人口中还有一种叫做“沙丁鱼”的鱼。虽然它又细又小，但这种鱼和罐头里的沙丁鱼不一样。

从公众意义上说，沙丁鱼是鲱鱼和沙丁鱼，而烟台人最喜欢的沙丁鱼的学名是多鳞鱼，是鲈鱼和鱼的鱼。所以这两种鱼可以说是无关紧要的。

也许是因为个体上和沙丁鱼很像，烟台人(北方人)随大流称之为沙丁鱼，而南方人一般称之为“沙尖鱼”。

这种鱼虽小，但肉质鲜美，喜欢暖水，所以在中国南方分布广泛，尤其是广西，是南海的主要经济鱼类之一。但烟台海岸也分布了。

沙丁鱼的营养价值也很高。据说它含有一种特殊的长链脂肪酸，可以预防血栓形成，对心脏病的治疗有效（小边没有核实这种言论的真实性，所以请参考实际的医学和科研成果）。

沙丁鱼脂肪和蛋白质含量高，味道鲜美，肉质细嫩。因此，虽然它很小，很难登上优雅的大厅，但它仍然很受欢迎。

沙丁鱼的肉很紧，刺少，肉多，所以吃的方式也很多样。它不仅可以炖，还可以炸或炸。烟台人用它炖豆腐也是独一无二的。

油炸沙丁鱼

沙丁鱼刮去鱼鳞，将鱼鳃鱼肚清理干净，用清水冲洗干净待用。

用盐、料酒和酱油腌制，将鸡蛋打散，加入少许面粉制成鸡蛋糊。

将油放入锅中加热后，将鱼放入蛋糊中滚动挂浆，然后炸至金黄，捞出。