蓝枪鱼和金枪鱼的区别（盘点金枪鱼的种类有哪些）
说到金枪鱼，你一定会想到生鱼片、生鱼片、寿司，金枪鱼也有“生鱼片之王”的美誉，但在日本食品店直接订购金枪鱼可能会被嘲笑，因为对于金枪鱼来说，它身体的各个部位在日本食品店都有不同的名字，金枪鱼指的是一种鱼，而不是特定的鱼，今天小编给大家介绍一下金枪鱼:
金枪鱼分为广义金枪鱼和狭义金枪鱼。广义金枪鱼的分类说法尚未统一。不同网站列出的分类地位信息不同。狭义金枪鱼分类是指蓝鳍金枪鱼、大目金枪鱼、金鳍金枪鱼、剑/旗鱼、长鳍金枪鱼和鱼，具有较高的渔业经济，生活在50-1000米的深水中。
蓝鳍金枪鱼
身体纺锤形，北侧深蓝色，体长3米以上，体重500公斤，是金枪鱼中最大的鱼类。蓝鳍金枪鱼分为太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼，也认为太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼是一样的，称为北方蓝鳍金枪鱼。
大眼金枪鱼----BigeyeTuna (Thunnus obesus)
身体纺锤形，背部蓝蓝色，侧面和腹部银白色，是金枪鱼中强壮的金枪鱼。栖息地水深200～300米，体长1.5～2米，体重可达100多公斤。
黄鳍金枪鱼----YellowfinTuna(Thunnus albacares)
身体呈纺锤形，背部呈蓝青色。最大的特点是背鳍和腹鳍呈黄色，身体侧面略呈黄色。它是金枪鱼中最常见的群体之一。栖息在20水温下～30℃，体长1～3米，体重一般为40米～60公斤。
长鳍金枪鱼 ----Albacore(Thunnus alalunga)
背部为深蓝色，侧面和腹部为银白色，胸鳍呈刀状，极小，是金枪鱼中较小的一种。体长1～1.5米，体重一般在15公斤左右，最大可达50公斤以上。
鲣鱼 ---- Skipjack Tuna (Katsuwonas pelamis)
身体纺锤形，背部蓝棕色，腹部银白色，显著特征为体侧4～七条纵纹是个体最小的金枪鱼，俗称炸弹鱼。一般体长为0.4～0.5米，大的也超过1米。
剑/旗鱼
身体棱角分明，背部深棕色，腹部银白色。它的显著特点是上颌骨又尖又长，一般活跃在中上水层，也可以是500～800米水层追食。体长3～5米，体重300多公斤。
以上是主要的经济型金枪鱼，不会全部做成生鱼片销售，也有一些做成金枪鱼罐头销售，喜欢吃生鱼片朋友，下次去日本食品店可以咨询什么样的鱼，商店肯定会坐起来注意你。
