教大家吃牛油果最香的办法

牛油果是含有大豆蛋白油脂比较高的一种水果，又叫牛油果，由于口味贴近无盐黄油被称作牛油果，它被称为是森林黄奶油。它是一种非常高能量的新鲜水果，其中含有不饱和脂肪和膳食纤维，还有大量的叶酸片，特别适合孕妈妈，小孩，老人吃。近几年来，牛油果早已成为世界上最流行时尚食物之一，提及减肥瘦身、科学饮食，大家都会想到它，今日美胖分享给我们的这一做法，也会让你一秒迷上牛油果这一集健康美味于一身的仙人食材！

牛油果汁

原料：

牛油果1个、酸牛奶2个、干果1把、青瓜1根。

作法流程：

1. 提前准备

2. 牛油果割开削皮、切成片

3. 青瓜、牛油果、酸牛奶放入破壁养生机中。一起弄成汁、假如喜欢甜、还可以放糖、酸牛奶有清甜味了、我也没加~

4. 打之后再撒上干果、摆放上薄荷、做点缀、太漂亮了……

5. 与牛油果土司三明治配来吃、美味极了

十分钟早饭牛油果地瓜水果沙拉

原料：

牛油果大半个、地瓜1个、蛋2个、圣女果3个、蔬菜水果适量、沙拉汁适量。

作法流程：

1. 地瓜清洗干净隔水蒸熟。

2. 鸡蛋水开煮7min。

3. 埋下伏笔你喜欢的蔬菜水果。

4. 牛油果大半个切成片。

5. 蒸熟的地瓜去皮装盘，牛油果装盘。

6. 放入圣女果和水煮鸡蛋。

7. 浇上沙拉汁。

8. 再再来一杯牛乳，简单实用的早餐就做好啦，更好看的装盘确实让人心情都好了很多！

小技巧：

近期在保持体重，早饭水果沙拉做的比较多，有控脂市场需求的小伙伴们一起加油呀！

牛油果意大利面

原料：

意大利面适量、牛油果一个、圆葱一块、小番茄几个、鲜虾一把、盐适量、鲜奶油二勺、牛乳一勺。

作法流程：

1. 锅中加入适量的清水煮沸，水烧开后添加一勺盐，一勺食用油，随后放入意大利面烧开，意大利面比比较常见的新中式鲜面条难熟，大概需要煮十分钟左右，煮的时候可以盖上盖，把火力点调低一些，避免溢锅。

2. 煮好意大利面剪断之后中间没有硬心，捞起来，用清水冲干净，那样意大利面看上去就很清新。

3. 提前准备一个成熟的牛油果，对半切开，切得情况下顺着果仁切一圈，然后轻轻握紧两半牛油果，轻轻地转动一下牛油果就离婚了，果仁能直接取出，牛油果外皮撕下就能。

4. 把牛油果装进塑料袋里砸碎，还可以用搅拌器，也不建议用破壁机，破壁机打的很细腻了，那样敲出去略微带些颗粒物口感更好吃。

5. 提前准备适量的鲜虾，圆葱，小番茄，圆葱剁碎，小番茄无关紧要，鲜虾并没有的话还可以不用。

6. 锅中加入少许油，五成热放入圆葱，虾仁炒香，熟度不要太多就能。

7. 待鲜虾逐渐发红时加二勺鲜奶油，一勺牛乳，少许盐，炒到结合，熟度或是不要太多。

8. 鲜奶油牛奶结合之后添加煮熟意大利面，用炒勺翻匀，让料汁和意大利面搅拌均匀。

9. 最后加入小番茄拌和一下就可以了。奶油味道和牛油果的香气真的是好搭配呀！

10. 制成品。

小技巧：

意大利面有各种形状，常见的就是条型圆面，今天用的都是螺旋式的，不一样的结构蒸制的时间一样，大约都要十分钟左右。

海鳗鱼牛油果塔

原料：

鳗天底下少年儿童烤鳗100g、牛油果1个、白米饭适量、红萝卜适量、青瓜适量、猪肉松适量、白芝麻适量、盐适量、食用橄榄油适量、黑胡椒粉适量、青柠檬1个。

作法流程：

1. 提供材料：牛油果，稻米，红萝卜，青瓜，白芝麻，盐，食用橄榄油，黑胡椒粉。

2. 鳗天底下少年儿童烤鳗。

3. 先把稻米淘洗干净，放入电饭锅，等跳电之后将白米饭打撒预留；

4. 在煮米饭的时候将胡萝卜和青瓜去皮切小傅预留；

5. 将精心准备的鳗天底下烤鳗切小傅，用微波炉转2分钟预留；

6. 白米饭冷却到湿热的时候将胡萝卜丁黄瓜丁装进去，加现榨黑胡椒粉盐，再放少许寿司醋翻拌预留（这一步也可以在里面加入一些海鳗鱼碎，白米饭会很有鲜香）；

7. 将牛油果对半分划一圈取下果实，随后放少许食用橄榄油、柠檬水、盐与现榨黑胡椒粉拌捣烂预留；

8. 准备一个磨具，或是深一些的碗，将拌好的白米饭放入三分之一处夯实；

9. 再放薄薄一层猪肉松（能增加成品糖度口感）；

10. 接着将牛油果酱放入铺满磨具，拿勺子背沾点水轻轻地铺平；

11. 最终将做好的白米饭塔推出去放盘子里，撒上一些烤完的海鳗鱼丁。

12. 接着再装饰一下，一道美味长相又高的海鳗鱼牛油果塔就完成了~

13. 这一道外观设计亮丽的海鳗鱼牛油果塔既能当主食，还可以做特色小吃，牛油果独特的口感，及其细嫩的海鳗鱼，也有甜滋滋猪肉松及其调料完的白米饭，吃之前能够再倒上一点柠檬水，酸甜可口巨好吃~

14. 我能想到最浪漫的事情，便是和你一起，吃好多好多顿的饭，说好多好多得话，走很长很长路；

15. 幸福就是肚子饿了有饭吃，更加幸福是指有人在等你~

牛油果烤鸡蛋

原料：

牛油果2个、生鸡蛋四只、盐粒适量、黑胡椒粉适量。

作法流程：

1. 对半切开牛油果，削皮。

2. 将鸡蛋清、蛋黄分离。

3. 将鸡蛋黄打入牛油果空壳子处。

4. 撒黑胡椒粉和盐粒。放入电烤箱中高层。

5. 方太烤箱挑选基本蛋糕烘焙方式，180度，烤15min，鸡蛋黄表层固化了就可以。

牛油果三明治

原料：

土司2块、蛋1个、油麦菜1颗、番茄1个、牛油果1个、鸡蛋1个。

作法流程：

1. 提前准备

2. 生鸡蛋炸至金黄就可以

3. 牛油果、番茄切成片

4. 土司机涂油、土司刷过鸡蛋液、（提升香气）

5. 翻过来

6. 摆着生菜叶

7. 番茄、荷包蛋

8. 再放上生菜叶

9. 牛油果

10. 盖紧土司片、上边再涂鸡蛋液

11. 盒盖、2分钟左右即可、（不适合食物过厚）

12. 割开就可以、省时省力

13. 食物丰富多彩的三明治、太爱了

小技巧：

能是自己喜欢的食材

牛油果冰淇淋

原料：

牛油果120g、鲜奶油120g、糖15g。

作法流程：

1. 牛油果割开削皮去皮。

2. 拿刀辗压成效呢，我并没有弄太碎，还可以用破壁机打得非常细腻一些。

3. 鲜奶油放糖。

4. 只需打进，有纹理，还可以轻度流动性状态。

5. 添加牛油果

6. 再次搅拌匀称。

7. 放到容器中，冰箱冷藏两个小时之上。

8. 吃时我很喜欢配一点儿烤出来的酥脆燕麦片。那样吃时冰激凌不会感觉凉。冰激凌挖球配一起吃。

小技巧：

用这种方法非常简单，并没有加牛奶，直接将淡奶油打发，拌和到一起了。方式看似简单还是很好吃的东西。

牛油果香蕉苹果土司卷

原料：

牛油果1个、皇帝蕉2个、土司2块、蛋1个、黑芝麻粉适量。

作法流程：

1. 提前准备。

2. 大特写、是否很大。

3. 土司切除边。

4. 擀平擀实。

5. 鸡蛋打散。

6. 牛油果沿着果实、对半切开、核不割、用旋转方法开启。

7. 就是这样、我一个还没有完全烂熟。

8. 用大棒碾成泥。

9. 盖在土司上。

10. 放入香蕉苹果。

11. 折起来。

12. 沾有鸡蛋液、沾上黑芝麻粉。

13. 入电饼档、小火煎表层金黄色就可以。

14. 香～

15. 配些燕麦片。

16. 早饭就是这样处理啦！

小技巧：

1、牛油果用熟一点的。

2、香蕉苹果是用黄一点得更加软甜。