吃田螺是否一定要剪尾 田螺尾巴如何剪掉

马上就到了吃田螺的时刻，那时候很多地方的夜市街都有炒田螺、螺钉和龙虾能吃。外边店面售卖的田螺全是剪掉尾巴的，那样就要吃田螺肉更方便，并且尾巴部分污垢又被剪掉了。那样吃田螺是一定要剪尾吗？田螺尾巴如何剪掉呢？

吃田螺是否一定要剪尾

没错，田螺的尾巴一部分是不能吃的。

田螺生存在水质最底层，喜爱栖息在淤泥含有腐殖质的海域，日仍以土壤中的微生物和腐殖、水里浮游植物等作为食。而田螺的尾巴就是它专业代谢的内脏器官，里面很多污垢，病菌也很多，田螺的尾部里边还有很多碎石子，有时没有处理好得话，一吃到田螺的尾部就是有些的碎石子。因此农村俗语说“田螺不要吃尾”，也是有一定道理的。

田螺尾巴如何剪掉

田螺买新鲜，养育的区域要水体整洁。假如田螺身上有臭味，表明水质差，千万不要买。

将田螺在清水中，能够滴一点芝麻油或是食用盐，清除田螺身体里的沙及其残渣。建议至少吐沙2个个小时以上。田螺尾巴有点硬，一般的剪子不好。没有专门剪螺尾的专用工具得话，建议使用尖嘴钳。尾部剪三分之一，也是从倒数第二个环剪。剪掉的田螺一定要记得放进清水中浸泡，可以进一步去除杂质。以后就可以按照个人意见去做。

炒麻辣田螺要剪尾吗

无论怎样做田螺，都是需要剪尾巴的。

田螺肉通过烹制，会缩成孔里，吃时不太方便。裁掉田螺的尾部，就会使田螺的壳互通，产生吸管的模样，便捷吸允，能快速地把田螺肉清洗出来，便捷服用。

并且田螺生存在水稻田、水沟、池塘的污泥质中，全身上下，自里到外都裹着泥土，裁掉田螺尾部，水可贯穿田螺壳，有利于田螺吐出来身体里面的污泥及污垢。

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田螺和田螺的排毒系统全是都集中在尾部，尾部下边那一段全部都是田螺的粪便，因此是不能吃的，特别是在就是这个黑色一块，碰也不能碰。里边细菌都是非常多的，自然口味也不怎么好了，因此大家在吃田螺时，一定要把田螺尾部的东西了给除掉哦！可千万别吃的东西！