8种用糯米粉做的美味佳肴
8种用糯米粉做的美味佳肴有红薯饼、糖不甩、糯米年糕、芝麻球、驴打滚、糯米糍粑、雪媚娘、芒果糯米糍。有炸得，也是有煮的，口味甜糯，美味并且营养与健康。
8种用糯米粉做的美味佳肴
红薯饼
做法：红薯去皮切片，随后煮熟，捣烂成泥，添加糯米粉和一丁点食盐拌匀，揉成平滑的面团。取一小块面团搓圆，挤扁。再撒上黑芝麻粉略压，制成红薯饼生胚。锅里油烧后，放入红薯饼生胚，平底锅煎至边沿略有些金黄色。翻出另一面，也小火煎金黄色后就可以。
糯米年糕
做法：糯米粉倒入盆里，加白糖和冷水搅成粉团，随后盖上保鲜膜饧20分钟。将饧好且晾凉的糯米粉团揉成大颗粒。蒸格下铺一层湿沙布，放置一层大枣，撒一层糯米粉团，布满糯米粉后，再铺一层大枣，盖上盖子锅打开后蒸15分钟。盘里抹一层薄油，蒸熟后的绿豆糕翻面在平盘里，趁着热敲打成形，除掉保鲜袋，制冷再切条形冷冻就可以。
糖不甩
做法：糯米粉边放水，一边用木筷拌和，揉成面团揉长，切成小包子皮，揉成糯米团子。锅里加水，烧开后放入糯米团子，煮熟后捞起来放入盘里。将纯蜂蜜浇在糯米团子上，把花生仁放入箱子里，敲成碎花生仁。把碎花生仁泼到糯米团子上，好吃的东西糖不甩就做好啦。
芝麻球
做法：白糖放入水里融解，然后加入油、泡打粉和糯米粉，再拌匀，拿手揉成糯米面。糯米面平分为10份，碾成饼型。将红豆馅放入糯米面中，裹成球形。每一个团球裹好白芝麻。锅里油热，将芝麻球放入，熄火，浸炸约3min，芝麻球澎涨，内陷烂熟，表面金黄色就可以滤油器出锅装盘。
驴打滚
做法：糯米粉倒入器皿，添加适量温开水。揉成光洁生湿的面团。在盆底抹一层芝麻油，把面放到盘里，包起保鲜袋。隔水蒸，20分钟，前5~10min走红，后边改文火。黄豆面倒入锅里煸炒，炒出金黄。待面蒸熟取下，包进抹少许油的塑料薄膜上擀整片。切掉边缘，将红豆馅匀称涂到上边。从一头叠成卷。外层均匀再撒上黄豆面。
糯米糍粑
做法：把白糖和糯米粉搅拌均匀，随后一点点地倒入冷水调均匀，调为糯米浆。取一盘子，把菜盘表层抹一层油去胶，并把糯米浆倒入盘里，放蒸锅上蒸15min，取下晾凉。把花生粉倒入不沾锅里，文火煸炒5min，盛出来加白砂糖拌匀。把稍晾凉的糯米糕切成块裹好花生粉就可以。
雪媚娘
做法：将糯米粉、玉米面粉、白砂糖混和拌匀，添加牛乳拌匀，隔热保温水蒸15分钟。蒸熟后放入融化掉的无盐黄油揉成平滑的面团。鲜奶油添加细砂糖消磨到能蛋糕裱花状态。将糯米团子分10份，摊成片状，挤一层鲜奶油，放几个芒果丁，再倒一层鲜奶油，加草莓苗，最终像做包子一样将面包包好，搓圆，雪媚娘就完成，冷冻后食用更强。
芒果糯米糍
做法：糯米粉、玉米粉及幼白砂糖混和，倒入牛乳及其黑糖，打成无颗粒物。黄油融化，倒入牛乳面浆中拌匀。放入耐高温容器里，盖上保鲜膜，放入微波炉加热内，文火3min，取下拌匀。放入整洁容器里，盖保鲜袋制冷。面团切割成大份，揉成面团，裹入芒果丁，面起，捏住收边。将糯米滋放入椰丝中滚一圈就可以。
