纯生啤酒和一般啤酒的区别

纯生啤酒的酿制是啤酒界一次革命，那样纯生啤酒与普通啤酒有哪些区别呢？

纯生啤酒与一般啤酒的核心区别取决于，一般啤酒都是经过高温灭菌处理熟啤酒。它降低了啤酒原先的浓香、新鲜味，存有口感上的不确定性。而纯生啤酒则没经高温杀菌，其口感新鲜的，香醇醇美，口感温和。

但纯生啤酒与一般的生啤酒又有一定的区别，纯生啤酒采用的是无菌检测膜过滤技术，滤掉了酵母和霉菌，保存期可以达到180天。生啤酒尽管也没经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤剂，只有滤掉酵母，霉菌无法被滤掉，所以其保存期一般在3-7天。