贡菜是什么菜
贡菜是大芥菜做出来的。贡菜并不是生成食品类，而是一种纯天然翠绿色高端脱水菜。贡菜为一年生草本植物，颜色嫩绿、材质爽口、味若海蜇皮，在秋天得其梗去皮劈条晒制作而成。贡菜带有磷酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等经典，其栽培历史有2000二百多年，都是北温带宝贵蔬菜水果。
贡菜栽培历史有2000二百多年，是一种纯天然翠绿色高端脱水菜，是北温带宝贵蔬菜水果。清嘉庆年间曾朝贡朝中，后每年朝贡朝中，故称之为“贡菜”。以其食之有声音，脆响爽口，六十年代被周恩来生动地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。现如今产品畅销东南亚等地。
贡菜喜凉怕高温，成长喜温15～20℃。在贡菜诸多主产区中邳州市苔干傲立遐迩，为邳州市销往全国各地及香港等地的大宗商品之一，主要产于占城、土山等镇。
贡菜干片食用前要用温小水泡1～4h，泡开打开清洗，切割成寸数或丁，沸水清洗去水。可拌凉菜独立炒鸡丝，也可以摆盘火锅配菜，甜咸荤素搭配宜可，炒拌煎制皆行中西餐兼用型、亦可以与肉类食品荤拌。可做菜、烩汤、配置多种多样荤菜，做成南北风味，味若海蛰、别具特色。
贡菜是什么菜长在哪里的
贡菜是生长于土中的，而且在在我国栽种贡菜的区域有许多,可是在诸多地域之中,较多栽种贡菜的地方都在国内的江苏省徐州市及其安徽省的涡阳县。不过它还有另外一种名称，因为他吃着十分的脆响爽口，而且吃着有声音，因此生动地称其为响菜，也称之为山蛰菜。
贡菜是否莴笋
贡菜并非莴笋,实际上贡菜和莴笋还是有一定联系的,贡菜又被叫做苔干,算得上生菜类型里边的一种,贡菜和莴笋虽然外表上颜色看起来类似,那如果细心比较的话,贡菜的颜色会比莴笋更加亮一些，二种蔬菜水果吃起来的口感也都是不一样的,这几种蔬菜水果最经常会出现的地方是在火锅里边,你如果没吃过的话,还可以在吃火锅的时候地方这几道菜。
tags:
