辣鲜露炒什么菜情况下用 辣鲜露适用什么菜
众所周知，辣鲜露是比较常见的一种调味料，使用方法较多，吃着又香又辣，味道很不错，备受人们喜爱，好多人烧菜都要用辣鲜露。那样辣鲜露炒什么菜用呢？下面就让我们实际来了解一下吧！
辣鲜露适用什么菜
辣鲜露凉拌菜干锅菜都可以用，(比较清淡和白味菜肴不建议使用)最常见的或是凉拌菜。辣鲜露在冷菜和干锅菜中，其目的是为了给菜肴增辣提味。
由于辣鲜露的鲜辛辣味，主要用途就很广泛了，冷热交替均可，在干锅菜中应用例如小炒菜，能使香爆味道逐层释放出来，带来丰富的味觉体验。做凉拌菜能够搭配其他料汁提鲜增香，还能够配制一些味碟、蘸汁等，辣鲜露的实际使用量可以根据自身嗜辣口感酌情考虑加上，一般400克食物添加10克左右即可作出与众不同口感。
适合于蘸、炒、腌、拌、淋、烤、煎及烹制各种食物、鱼种、蔬菜水果、面点等。
辣鲜露一般都拿来做什么菜好
关键在于其鲜辛辣味，非常适合国内各地喜辣的人们，新手不容易熬辣椒油阿，不容易采用哪种朝天椒，恰好，辣鲜露来啦，一切问题得到解决，放减少了，不足辣，当场即加，没什么问题，实用吧？
其次腌渍，一切肉类食品，加入盐，水淀粉，辣鲜露腌渍二十分钟，就可以进入中后期生产加工，是家里，餐馆优选，实际效果极佳。比如牛肉，走红饭锅加油，放进生姜片进行爆香，放进牛肉抖散，添加米酒，圆葱再次炒，添加糖提鲜，烧沸牛肉两边跷起，添加生粉水勾欠，起锅。
除此之外，凉菜亦经常用到辣鲜露，用生抽酱油，香油，色拉油，食用油，糖，辣鲜露混和，拌匀，是一切凉菜基本味。
最后要说的是，只需喜欢吃辣，什么菜都能放辣鲜露。
辣鲜露做菜好吃吗
适宜吃辣椒的人吃。
辣鲜露针对喜辣的人或者承受不住四川辣椒燥辣的人来而言，但是一种招架不住的感受，选用醒来高质量的小辣椒，用心的配制下，具备辣而不燥口感，用于，拌凉菜，烤串，烧菜全是味儿极好的感受。
辣鲜露炒菜的做法
尖椒炒肉
食物:五花肉、朝天椒、蒜头、姜片
调味料:色拉油、食用盐、白砂糖、老抽王、米酒、辣鲜露
步骤一：把肥瘦相间的五花肉用清水清洗，沥干水后切割成匀称厚度小块， 然后把朝天椒清洗打花刀成小块，蒜头和生姜拍扁剁碎预留。
步骤二：凉锅倒进朝天椒爆锅几分钟后加少许的食盐和色拉油，翻炒断生后盛出来。锅中加入少许色拉油，倒进五花肉不断地翻炒，炒成植物油脂后，放进葱姜末，适量黄酒和生抽酱油翻炒匀称后，在加入适量老抽调色。
步骤三：然后倒进爆锅完的朝天椒，加入适量食用盐和白糖，翻炒匀称后淋上适量辣鲜露，再度翻炒匀称就可以出锅了。
