火锅到底是谁发明的-火锅到底哪个发明的
主要有两种说法：一种说法是成吉思汗发明的。他长时间领兵征战四方，看见战士们吃传统烤串羊肉很费时间，因为促使军队不延误战斗机，他把羊肉切成块掷进沸腾的锅中，此后这世界上就有了火锅。第二种说法一千多年前，在长江三峡，一群纤夫拿出随身携带朝天椒、麻椒、调味料，取长江水，熬出汤，佐以烈性酒，烫食活鱼活虾及各种水果。
成吉思汗发明说
火锅的由来并没有在四川，这是成吉思汗发明的。他长时间领兵征战四方，看见战士们吃传统烤串羊肉很费时间，因为促使军队不延误战斗机，他把羊肉切成块掷进沸腾的锅中，此后这世界上就有了火锅。从某个角度来讲，恰好是有了火锅，才使蒙古骑兵果腹了腹部以后，容光焕发地占领中原地区，并一直往西打到中亚国家。
三峡纤夫发明说
一千多年前，在长江三峡，一群纤夫，踏着沉重的脚步，拖着疲惫的身躯，就在江边砌土为灶。她们拿出随身携带朝天椒、麻椒、调味料，取长江水，熬出汤，佐以烈性酒，烫食活鱼活虾及各种水果。一番豪爽，一番热情，全身上下疲倦顿消，纤夫们又吼着激昂的吹打乐，身背纤绳出发了。背后留有一个个柴火灶和一缕缕青烟。
除开这几种说法以外，有记载，在中国新石器时代早已有了相近火锅的烧炉，战国时期据史料记载早已有了相近今日的火锅，《韩诗外传》记载，古代祭祀或典礼，要“击钟列鼎”之食，即大伙围坐在鼎的附近，将牛羊肉等食品放进鼎中煮开相食。
有关火锅的由来另一种说法是，火锅起源于汉朝，文物里的“斗”是指火锅。由此可见火锅在我国已经有1900多年的历史。三国时代，曹丕代汉即位阶段，已经有用铜所制作的火锅发生，但是当时并不流行。到魏晋南北朝，人们使用火锅烹煮就渐渐多起来了。
《魏书》记述，魏文帝应用“五熟釜”，能同时煮各种各样不同的食物，是世界上第一个鸳鸯火锅。（自然炸鸡块也可能）到汉朝，“铜鼎”是最常见的容器，其实就是现如今的火锅。发展至唐代，火锅也称为“暖锅”。到宋朝时期，卞京开封的酒楼，冬季已经有火锅应市。
