河鲜和海鲜的区别

1、界定不一样：河鲜，简单的说就是生长于谈水江河中的小动物。所以只有新鲜海产食材才能称为“海鲜”，主要分活海鲜、冷藏海鲜两大类。2、归类不一样：比较常见的河鲜有野生甲鱼、黄沉鱼落雁、闸蟹、小河虾、竹桶虾、虹鳟鱼、 塘鱼、石螺、漕虾、凤尾鱼、黄眉梢、敲鼓虾等。海鲜又被称为海产食材，主要包含鱼种、贝类、贝壳类这种海产。

河鲜和海鲜的区别

河鲜的概念基本可以这么认为，但凡是出产自河里的可以吃的动物、或天然性原料通称为河鲜。 河鲜食品类一向受到了人们欢迎的食材，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类食品对比对人的营养与健康更加优异。更有许多海鲜食品类，包含生耗、龙虾、虾米音乐、鱼籽、等，由于富含锌、蛋白等营养素。

河鲜品尽管含有丰富的营养物质，可是不宜多吃。受河水污染产生的影响，河鲜品内通常带有毒素和有害物，摄入过多易引起肠胃损伤，引起肠胃疾病。若食法不合理，重则还会发生食物中毒事件。吃河鲜不适合喝酒。

海鲜的概念基本可以这么认为，但凡是出产自海里的可以吃的动物、或天然性原料通称为海鲜。在其中，以贝类和肢节类所含嘌呤非常高，喝酒吃这一类的海鲜较为容易得风湿病，大连市、青岛是全国各地风湿病发病率相对较高的。