牛黄是啥

牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛胆襄的胆囊结石。在胆襄过程中产生的称之为“胆黄”或“鸡蛋黄”，在胆总管过程中产生的称“管黄”，在肝管过程中产生的称“肝黄”。

牛黄详细者呈卵型，质地轻，表面金黄色至棕褐色，细腻而光滑细腻。气芳香，味道微苦然后甘，有清爽感，嚼之易碎品，不粘牙。主要产于在我国大西北、东北地区及河南省、河北省、江苏等地。纯天然牛黄极其珍贵，国内外的价钱远高于金子，绝大多数应用的是人力牛黄。

牛黄性甘辛凉，带有镁、铁、铜、锌等原素，具有清热解毒、化痰镇咳的作用，还具有抗炎、抗微生物、抗氧化性及抑制癌细胞生长功效。