秋茶是什么意思

秋茶是秋天生产的茶。秋季降水少，气候干燥。茶叶的香气可以在茶叶的生长、采摘和生产过程中最大限度地保持。在冷干燥温度下制成的茶叶不仅内质完好，而且含水量少，香气浓郁。根据季节变化和茶树新梢生长的间歇性，茶可分为春茶、夏茶和秋茶。

古人说“春茶苦，夏菜涩，好喝，秋白露”。事实上，由于现代泡茶技术的发展，春茶的“苦”更受欢迎，味道更好。秋茶的汤色和味道在春茶和夏茶之间，香气平和，营养成分一般不如春茶。在中国的气候条件下，除了华南茶区的少数地区外，大多数茶叶生产地区的茶树生长和茶叶采摘都是季节性的。