土豆长了一点点小芽可以吃吗

不建议吃，不论是一点点小芽或是显著的发芽全是不建议食用，土豆出芽证实已经产生茄碱内毒素，食用会对身体有害。假如土豆表层发霉，变青状况较为严重，或者一个土豆上起了几个芽，就应该毫不犹豫地丢掉。

土豆(别名：Solanum tuberosum L.)，属茄科一年生草本植物，根茎能够食用，是全世界第四大极为重要的农作物，仅次麦子、水稻和玉米。土豆别名山药蛋、马玲薯、洋山芋、洋芋头、香芋头、洋番芋、山马玲薯、阳芋、地蛋、土豆等。

防止土豆出芽方式

1、提前准备一盆冷水，在里边加入适量食用盐，再放入新鲜土豆，除掉土豆表层的脏物，最终捞起来沥干水分，放置于干燥通风处储存就可以。

2、准备一个箱子，的底部铺上一层碎石子，最好把晒制刮平，再将土豆整齐地码放在箱子内，最终真空保存在干燥的地方就可以。

3、将土豆放进箱子中，然后和半生熟苹果一同储存，因为苹果在成熟的过程中会释放出来一种乙烯气体，能够在一定程度上防止土豆出芽。