新加坡的美食

海南鸡饭、鱼蛋粉、肉骨茶、辣虾米包、特沙、咖喱鱼头、辣蟹、炒面、恐龙美禄、罗惹、咖啡椰吐司、肉面、南洋咖啡、冰淇淋三明治等。其中，海南鸡饭、肉骨茶、特沙非常受欢迎。

独特的菜肴结合了中国、马来和印尼的风味；它混合了柠檬香草、胡椒、罗望子酱、虾酱和椰子汁，创造了丰富的蒸菜、炖菜和咖喱菜。

肉骨茶，就是边吃排骨边喝茶。肉骨是一种新鲜的猪排骨，包裹着厚厚的瘦肉，然后加入各种调味料，非常独特。

辣椒螃蟹，建议买之前先和店家商量价格。微辣微咸的酱汁味道更好。记得点炸馒头蘸酱，让人胃口大开。

三明治冰淇淋大多是流动餐车出售的，就像中国的平摊和摊位一样。两块面包，中间加一块自制冰淇淋，但是没吃过可以试试。

烹饪海南鸡饭时，所有部分都要均匀油炸，否则菜肴的味道会平庸。事实上，辣椒酱不仅可以为菜肴增添很多色彩，还可以很容易地使菜肴失败。太辣会使用餐痛苦，而太淡会使味道平淡。