西米是啥东西做出来的

西米由白沙滩类核或软核生产加工，根据机械处理，侵泡，沉积，烘干处理制成的可食西米淀粉，更为传统式的是从西谷椰子树的木髓部提取淀粉，通过手工活加工制成。西米产自马来群岛一带，西米质素色白者名真珠西谷，嫩白滑糯，营养成分颇深。

西米棕榈树生长于低洼地沼泽，一般高9米，干粗，15年成熟时长出一花穗，茎髓充斥着淀粉。当果子形成和成熟后，便消化吸收淀粉，使茎部空心。树在果熟后去世。种植的西米棕榈树在花穗出现的时候弄断割开，取下含淀粉的髓研磨成粉，加水在过滤装置上边揉搓滤掉木质素纤维，清洗多次后亦得西米粉。运输的西米是加水调成糊状，然后搓磨根据骰子，制成颗粒物，依据颗粒尺寸分成天然珍珠西米或弹丸轮破西米。西米几乎就是纯淀粉，含88%的蛋白质、0.5%的营养物质、少许脂肪及少量维他命B族。市场中售卖的西米，大多是混合了很多别的淀粉物质，例如木薯淀粉。

在太平洋西部地区，西米是重要食材，用之细粉熬汤、糕点和芒果布丁;在全世界，最主要的吃法是制牛奶布丁或料汁增粘剂。纺织业上作为挺硬剂。在印尼婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林总面积巨大。婆罗洲生产西米很多键入欧洲地区，因为需要量日益提升，播种面积同样在扩张。