植物黄油是什么做的

植物黄油是一种人工合成黄油，从植物的种子中获取油通过氢化，减少不饱和度，变成固态的人体脂肪，再倒入人力香辛料，仿造做成。黄油是把牛奶中稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油完善并且经过拌和成的，有些即便冷冻也保持变软情况，这种植物黄油适合用来擦抹吐司面包。

真正意义上的植物黄油，以食用橄榄油，或是释迦果(AVOCADO)为主要原料，非常健康，比普通的黄油要好一些，可是没有传统黄油香。

植物黄油通过氢化后，也会产生反式脂肪酸。初期人们对于反式脂肪酸认识不够，因此植物黄油应用比较广泛。植物黄油不能替代小动物黄油。

在饮食上，黄油老少咸宜，每一次10～15克就可以。黄油一般适合做烹饪食材的辅材，蛋糕烘焙出去的食材香气特别大，这就是为什么我们路过生日蛋糕点很清香的缘故。

实际上植物黄油能直接当黄油用。可是，因为植物黄油含销量高反式脂肪酸，多吃些对人体健康无利，提议食用动物黄油不错。