盐城为什么要叫盐城

盐城市因本地特产盐，因此而出名“盐城”。盐城从西汉武帝元狩四年（前119年）创建盐渎县，那时候这儿满地均为煮盐场，遍地都是盐河，“渎”便是运盐之河的意思。东晋安帝义熙七年（411年）时改名为盐城县，“盐城”的名号用到当代。

盐城在哪儿

盐城，江苏辖地级市，Ⅱ型大都市，长江三角洲核心区大城市，地处中国东部沿海城市，江苏省东部地区，东邻江海，南与南通市交界，西南地区与扬州市、泰州市为友，大西北与淮安市相接，北隔灌河和连云港市对望。盐城我市土地资源占地面积16931平方公里，在其中沿海滩涂总面积4553平方公里。有着江苏省唯一的世界文化遗产中国黄（渤）海候鸟栖息地。

盐城为何出产盐

盐城地域靠海，因而从古至今全是煮海为盐，其工艺流程为“海面→纳潮→盐田挥发制卤→盐田多效蒸发→采盐→钾盐淘宝集运→成品盐→制成品运输”。

盐城的地方特色小吃

1、建湖藕粉圆子：以莲藕粉为原料，用白砂糖、豆沙、芝麻粉拌以荤素搭配植物油脂及桂花树为馅丸，在清水中数次氽制作而成。形同弹丸轮破，呈浅紫色。

2、白炖鲻鱼：鲻鱼是盐城名特海产品，肉肥爽口，配上动物油丁、火腿片、香菇片、笋丝等，集鸽以大火煮熟。炖熟鲻鱼肉呈大蒜瓣状，汤清香气浓郁，颜色美观大方，鲜嫩可口。烩素鱼片。相传为明末清初盐城兜率寺主厨创造发明。

3、奇园蟹黄包：以一个大膘肥黄多的是活母螃蟹和精面为原料制做，味儿极美味，更是以奇园饭馆的蟹黄包为宜，故称。

4、何首乌糕：用滨海县特色产品何首乌粉做成，美味可口，色质全透明，可健康养生，可治白发，已是酒席上品。

5、四鳃鲈鱼：产自响水县的灌河。嘴大、鳞细、体平扁。油菜花季节鱼身有黑白相间纹路，又被称为“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹，看起来四鳃。肉质鲜嫩，鱼头汤味正，能与辣鲜露匹敌，故时曾对供品。盐城糖大麻花。