怎样做辣椒油？

第一步：将适量的油倒入锅中，将肉桂、胡椒、八角、香叶放入油中。第二步：将油烧开后，加入姜片、香菜、洋葱、大葱，继续小火煎炸。第三步:准备100克辣椒面，倒入一勺盐、一勺鸡精、花生，用筷子搅拌均匀备用。第四步:取出锅内炒好的大料，将热油倒入调好的辣椒粉中。最后一步是边倒边搅拌均匀，辣椒油静置一会儿就准备好了。

将芝麻油倒入辣椒油三次，第一次油温约100度，第二次油温80度，第三次油温70度，每次搅拌辣椒和油，撒芝麻、糖和盐搅拌均匀，可以使我们的辣椒油更香。

如果我们的辣椒油不够红，我们可以在倒辣椒油的时候放一点紫草。辣椒油会更红润有光泽。油做好后，放在阴凉的地方，24小时不动，让油慢慢沉淀，然后可以装瓶罐。

对大多数人来说，辣椒的辣度只能感觉到味觉器官，但事实上，辣度仍然与营养有关。辣椒富含维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁和钾；辣椒中的辣椒素也具有抗炎和抗氧化作用。

当你吃辣椒时，你会感到很热，自然会想喝水或吃一些主食来稀释辛辣的味道。事实上，这样做的效果并不理想。最好的辛辣食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。