玉米煮多久会熟

一般来说，一般的香甜玉米和新鲜玉米，煮沸腾以后10到15分钟即可煮开。假如是糯玉米或是老玉米及粘玉米，黑玉米等都需要加上5到十分钟。煮熟不要长时间煮，由于时间太长，玉米的香味就会有点变浅，口感也变的很差了。

怎么分辨玉米是不是煮开，首先要看颜色，一般来说生玉米颜色比熟玉米颜色要浅。次之用手捏，生玉米捏之后会有水汁，而熟玉米并没有。最终能够用口尝，生玉米有熟味。

在煮玉米的时候一定要注意不必把所有的玉米外套都剥去，留上一双层这样才能让玉米更加进味哦。实际上大部分人都是直接把玉米洗完以后就下锅了，建议各位想让玉米更为鲜嫩甘甜的话建议是把玉米侵泡20分钟，再入锅烹煮。

煮玉米得用冷水哦，运用冷水渐渐地的加热，这样才可以让玉米从外到里都煮好了，而且吃起来相对来说很软，只不过在烹煮时可以适当加点盐哦，那样煮起来的玉米更加的有清甜味了。

甜玉米煮多久会熟

甜玉米也称为新鲜水果玉米,假如是甜玉米一般沸腾的水后,煮10-15min就够了,较为鲜嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟,稍老能够久煮一下,一般不要超出20min,不然玉米的口感就会下降,压力锅则煮个5-8钟就行了。

煮玉米用大火或是小火

煮玉米用大火好。煮玉米的时候直接从冷水时就入锅,冷水未过玉米,再加入一点食用盐,开大火煮开,这儿留意,一开始是走红,等待沸腾的水后,就变为小火慢熬20min。用冷水蒸出来的玉米口感更强,营养元素不被破坏,玉米的香味更美味。

蒸玉米是冷水蒸或是开水蒸

蒸玉米一般用冷水蒸,伴随着水的温度的上升,玉米从外到内也会慢慢烂熟,而且会把玉米甘甜、软糯口感逐渐调动起来,假如用开水蒸得话,也会导致玉米发生半生不熟的现象,口感会降低。