印度的玛莎拉是啥

印度的玛莎拉是指咖喱，其实就是各种调料混合起来的调味粉，还可以特指各种各样咖喱酱汁。印度人都是不用“咖喱”这词，都是采用玛莎拉来形容了。

玛莎拉要以姜黄粉为主料，多加多种多样调味料配制而成的食品调味料，其味辛辣食物带甜，具有一种尤其的香味。主要运用于烹饪牛肉，鸡，鸭，巨蟹，马铃薯，汤类等，是中西餐常见的调味品。在印度，玛莎拉调味粉可以放入可口可乐、奶茶店、冰激凌、新鲜水果等多个食品中。印度人们对玛莎拉几近疯狂的热忱，促使玛莎拉调味粉出现在各种印度食材之中。玛莎拉香辛料已经成了印度菜的生命。