羊肉冻了2年还能吃吗 羊肉放在冰箱里2年吃了会如何

羊肉放进冰箱冷冻2年后还能吃吗？每一位网民回答问题的都不一样，有些人说只需储存恰当是可以吃的，也有人认为不可以吃，羊肉营养成分已经没了，而且口感会很不好。那样，羊肉放在冰箱里2年吃了会如何？让我们一起来看看吧！

羊肉冻了2年还能吃吗

我父母以前在国企工作里曾担任库房管理员……而且做兼职维护保养冷冻机。

并且这个我十分肯定地对你说，毫无压力。不要说2年，5年十年都可以吃~

自然，一般不太可能冻这么久，除非你是丢角落忘了。。。。

你唯一要确认是指，2年里这温度能一直保持在冷冻状况下。

终究保持2年冷冻成本费都不低。设备稍微有点儿常见故障，不及时修复得话就惨了~肉一旦烂掉再冻下去，你吃我就不能挽救不出事了。。

羊肉放在冰箱里2年吃了会如何

营养价值和口味都显著降低

一般在家里面都没怎么特别处理，立即冷冻在冰箱里面肉最好1个月以内吃了，倒不是时间长了不可以吃，只不过是的确冷冻时间越久就越难吃，并且营养流失越大。

微生物环境污染会引发食品类安全隐患

电冰箱冷冻尽管可以抑制很多的微生物繁殖，很大的增加食物保存期，可是也并非是无所不能的。由于病菌的类型过多复杂，他们基本上无所不在，在冰箱冷冻房内就出现了许多种的嗜冷菌，说白了他们能适应极低的温度。

冷冻羊肉给食物带来的变化

冷冻给食物带来的变化主要有以下几个方面：

1、冷冻可以减少食物体细胞里养分的溶解，由于细胞分化主题活动减少了，可是冷冻时间久了一些营养元素还会继续外流。

2、冷冻降低了食物上微生物的生长和代谢。一部分微生物会排泄出对人体有害化合物。

3、冷冻会导致食物的水分消耗，影响口感。

4、针对天然性的食物，冷冻会损害食物的植物细胞。

冷冻了好多年羊肉在营养与口味上一定会有一定损害，与此同时难免有一定微生物的环境污染。

相关信息

想冷冻肉美味，第一要冷冻，冻的越是快就越好，在最短的时间内将肉核心温度降至零下二十度上下，随后用薄膜袋包裹，确保在冷冻环节中水分消耗，解除冻结的时候一定要减轻，防止常温下解除冻结，更避讳流水解冻，一定要放在冰箱冷藏里解除冻结，防止肉外部环境温度差别太大，导致被微生物环境污染