100克白凉粉放多少毫升牛乳

500亳升牛乳。做白凉粉时，粉和水的比例是1：5，那样做出来的清新软嫩晶莹透亮。因此100克白凉粉必须配500克的奶，即500毫升奶。

白凉粉成分

白凉粉是一种我国南方有名的小吃，以植物凉粉胶等原材料做成，具有质量细滑、晶莹剔透透澈、清新爽口等优点，口味怡然，诚为夏天解暑上品。

1、取下100克凉粉，把凉粉倒入碗里，然后加入100毫升凉水或是凉白开水，拿筷子或打蛋机用劲搅拌，直到调为无籽粘稠。

2、把400ml水倒进锅中煮沸，假如想要把凉粉制成甜，能够在水中放入冰片糖，可以根据自身偏好的糖度来确定下是多少片糖，假如拿捏不准得话，直到冰片糖融在水中后盛一点下去尝一尝。

3、糖融打开后，直到红豆糖水燃得沸腾的情况下，把刚才准备好的黑凉粉湖倒入，一边倒一边搅拌，搅拌方向最好是沿着同一个方向，那样能够确保凉粉糊搅拌匀称。

4、一直搅拌，直到锅里水烧到沸腾了，沸腾了之后就可以熄火了，并把锅里黑凉粉倒入其它器皿里边，直到制冷成泥状之后就可以食用了。

5、放冰箱冷藏后口味更好，可以加炼乳蜂蜜等，味道和口感都很好。能把凉粉膏取出来切成小格子，再切些芒果香蕉西瓜等新鲜水果装进去，味道更爽口。

1、夏天食用凉粉能缓解气侯所带来的躁热感，令人体更舒适。

2、含有大量蛋白质，当人体食用以后，极易产生饱腹，这样一来，身体对别的高热量食物的摄入也就减少了，可以起到减肥的效果。

3、含有天然的花草胶原纤维，可以起到滋阴养颜的功效，长期性食用可排毒养颜，调理内分泌，于女性的身体有利。

4、可以促进胃酸分泌，增强食欲，提升精气神，使人体产生生命力。

5、带有80%水分，在给人体补充水的前提下，起到了加快新陈代谢、润肠通便功效。

1、饮酒时不宜多吃凉粉，由于凉粉在制作过程中，通常会添加明巩。明巩无毒无害，但会让肠胃的蠕动缓减，若是在吃白凉粉时很多饮酒，乙醇就会在肠道中获得囤积，达到一定程度后，人就极有可能酒精依赖，发生脱干、心烦、抽动等不适。

2、发霉凉粉不可以吃，凉粉是经过发酵、侵泡、变松、湿研磨成粉浆后拿布过滤出来而制成。新鲜的白凉粉是白色的，色泽饱满，有一定的清晰度，没有任何味道。可是，如果把凉粉储存在房间里数日，又未能及时自然通风，在凉粉上就会发生黄、红、绿等杂点霉斑或霉点，这类凉粉就发霉了。