腊八蒜可以用罐头瓶吗

腊八蒜是生活中常见的传统食物。它吃得多，味道好，深受人们的喜爱。很多人喜欢吃腊八蒜。腊八蒜一般用玻璃瓶泡，一般可以用罐头瓶，影响不大。

罐头瓶能做腊八蒜吗？

是的，罐头瓶一般都是玻璃瓶，可以用来腌腊八蒜。

许多人把腊八蒜浸泡在玻璃器皿里。例如，在家吃完一罐后，瓶子就很好了。

若腌制量大，保存时间长，一般在罐内腌制。一般泡菜最好用陶罐，不要用金属制品。

腌腊八蒜最好用陶器、瓷器或玻璃器皿，有利于微生物和有益细菌的生长，时间长了不会变质。陶罐、玻璃器皿等容器的分子间隙可以吸收腌制蔬菜时产生的有害气体，而塑料容器则不能。如果要长期保存，最好选择陶器。

腊八蒜用什么醋？

选用米醋。

用来腌制腊八蒜的醋也很重要。米醋最适合腌制腊八蒜。酿造米醋主要以小米、糯米、玉米等谷物为主要原料。香气醇厚，酸味醇厚，酸味略甜。颜色是淡黄色或无色。腌制腊八蒜味正，颜色如玉。

有些人喜欢用陈醋或香醋腌制腊八蒜。棕色会影响腊八蒜的颜色，使腊八蒜看起来不那么绿。此外，白醋的酸度太高，味道不如米醋好。腊八蒜用白醋腌制，味道特别酸，不香。因此，米醋是腌制腊八蒜的最佳选择。

谁不能吃腊八蒜？

1、肝病患者:大蒜有抗菌消炎的作用，所以很多人会服用大蒜来预防和抵抗肝炎。许多人患肝炎后仍然吃大蒜。这是错误的，尤其是肝炎患者大量食用腊八蒜，会引起严重刺激。腊八蒜中的一些成分可能会刺激胃，从而抑制胃肠道消化液的分泌，减弱食物的消化。因此，肝病患者也会出现一些恶心呕吐的症状。所以，肝病患者不建议吃腊八蒜。

2、肠胃炎：腊八蒜还含有大蒜素，能刺激肠道，使肠粘膜充血，加重水肿，加重病情。

3、腹泻:部分腹泻患者不宜食用腊八蒜。机体组织中大量的蛋白质、钾、钠、钙单层电解质和液体可以深入肠腔，刺激肠道，加速肠道蠕动。严重者会出现腹痛、腹泻等症状。如果有腹泻，最好不要吃。

4、其他重症患者:正常人吃大蒜和辣椒可能有助于健康，但对于一些重症患者来说，吃腊八蒜不仅会削弱疗效，还会产生严重的不良反应。