小龙虾为什么要先油炸（小龙虾为什么先过油）

摘要：小龙虾首先油炸的目的是让它们更美味。在油炸过程中，小龙虾的外观可以更脆，但也可以使其内部更成熟。首先，小龙虾的外观相对较硬，如果不油炸，就很难煮熟。

上周下班回家，看到社区门口有很多小龙虾，价格很便宜，只要12元一金，比出去吃便宜得多，自己的小龙虾，不仅干净卫生，吃也很放心，但当做小龙虾时，有一个小插曲，这个小插曲发生在我和妈妈之间。

做小龙虾的时候是油炸的还是漂白的？很多人不明白，难怪小龙虾不好吃

做小龙虾的时候，我直接把龙虾处理干净，放在锅里炸。我妈说我不仅浪费油，还浪费小龙虾。当时我很好奇。我为什么这么说？不是吗？我相信很多朋友在做小龙虾的时候都会像我一样炸龙虾。其实这是不对的。

制作小龙虾时，很多人会选择油炸或焯水，因为他们不明白。事实上，这是错误的。这样，小龙虾就不好吃了，肉也老了。正确的方法应该是焯水，以确保龙虾肉的新鲜度。让我们与您分享制作龙虾的方法。

【小龙虾制作方法】

第一步，先把准备好的龙虾洗净，然后放入盆中，加入适量的水，浸泡三个多小时，这样龙虾里的沙子就会吐出来，然后把虾头和鳃去掉放在盆里，加入白酒、姜、蒜、胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

第二步，然后在锅里加入适量的水，加入姜和洋葱，龙虾用火煮，3~5分钟，加入适量的食用油，加入大蒜、洋葱、干辣椒炒香味，然后加入龙虾，用火快速炒，加入适量的啤酒和紫苏叶，炖8~10分钟。

以上是制作小龙虾的方法。在生产过程中，不要选择油炸，否则龙虾会不好吃。直接将龙虾焯水，不仅去除了龙虾的腥味，还保证了虾肉的嫩度，使龙虾美味可口。